近所のおじさんが「アミが入ってきとるで」とおっしゃいますので
網持ってアミ掬いに行ってきました。
先客が掬って帰った後のようで、あまり獲れませんでしたが・・・
で、酒の肴用にまずは塩辛です。
1.アミの20％の塩で混ぜ混ぜ。
2.焼酎2％程度をフリフリ。
3.瓶に詰めて待つ事２週間。（の予定）
残りは掻き揚げと干しアミに。
僕たちの失敗
近所のおじさんが「アミが入ってきとるで」とおっしゃいますので
網持ってアミ掬いに行ってきました。
先客が掬って帰った後のようで、あまり獲れませんでしたが・・・
で、酒の肴用にまずは塩辛です。
1.アミの20％の塩で混ぜ混ぜ。
2.焼酎2％程度をフリフリ。
3.瓶に詰めて待つ事２週間。（の予定）
残りは掻き揚げと干しアミに。
| 2012年11月 | ||||||
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